Правительство Оренбургской области. Министерство образования.
Главная страница Написать нам Карта сайта
Общие сведения о министерстве
Официальные документы
Органы управления образованием
Версия для слабовидящих
Новости
Новости территорий
Проекты
Государственные программы
Дошкольное образование
Общее образование
Система профессионального образования
Воспитательная работа и дополнительное образование детей
Социальная поддержка детей
Педагогические кадры
Экономика и статистика
Информатизация системы образования
Наука и научно-техническая деятельность
Пресс-центр
Информационные материалы
Лидеры образования
Ссылки
Интернет-приёмная
Государственные услуги
Государственные закупки
Комплексная безопасность образовательной организации
Проекты нормативно-правовых актов
Противодействие коррупции
Выполнение Указов Президента РФ
Независимая оценка качества образования
Открытые данные
 
ЕГЭ
 
Найди меня мама
 
Федеральное агенство по образованию
 
ВПС

Новости


<< назад Пресс-релиз министерства образования Оренбургской области

19.12.2014 г.

В Оренбуржье  подвели итоги  олимпиады профессионального мастерства  по профессии «Повар, кондитер»

С 17 по 18 декабря  на базе  Колледжа  сервиса города  Оренбурга проходил региональный этап Всероссийской олимпиады профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер». За звание «Лучший по профессии» боролись обучающиеся  и мастера  производственного обучения из 18 средних  профессиональных   учебных  заведений  Оренбуржья.

Организатор  мероприятия  – министерство образования Оренбургской  области.

Цель олимпиады: оценка качества подготовки специалистов и уровня профессионального роста мастеров производственного обучения по профессии  «Повар, кондитер»  в условиях новых образовательных стандартов, обмен  опытом  работы  учреждений среднего профессионального образования, осуществляющих подготовку  кадров  для сферы услуг.

В олимпиаде приняли  участие учреждения профессионального  образования Оренбургской области: Новотроицкий политехнический колледж; Бузулукский  нефтяной колледж; филиал горно-технологического техникума  г.Ясного; филиал  Ташлинского политехнического техникума пос. Первомайский; филиал  Оренбургского  автотранспортного  колледжа; Оренбургский государственный колледж; Шарлыкский технический техникум; Медногорский индустриальный колледж;  филиал нефтегазоразведочного  техникума п. Саракташ; колледж сервиса г. Оренбурга, Бузулукский строительный колледж; Ташлинский политехнический техникум; филиал Оренбургского  аграрного  колледжа с. Кичкас Переволоцкого района;  филиал аграрного техникума г.Сорочинска; филиал   техникума  транспорта г.Орска имени героя России А.С.Солнечникова; Бугурусланский нефтяной колледж; торгово – технологический техникум г. Орска; Акбулакский политехнический техникум; филиал Шарлыкского  технического  техникума  пос.Тюльган.

В составе жюри олимпиады работали ведущие специалисты  предприятий общественного питания и  представители  оренбургских  вузов. В подготовке и проведении олимпиады активное участие  принимали  социальные партнеры: НОУ ВПО  «Московский технологический институт», ООО «Зеленая горчица», ООО «Оренбургской кондитер», ООО «Столичный», ООО «Оренбурггазпромобщепит»,  ресторан «Форштад»,  суши – бар «Зеленая горчица»,   ПАБ «На дне», ресторан «Трефоль»   и др.

В  целях повышения профессионального мастерства во  время олимпиады наряду  с конкурсными заданиями проводились мастер-классы: «Приготовление блюд японской кухни» (шеф-повар суши-бара «Зеленая горчица» Лопаткина К.В.),  «Современная кухня с технологией Sous Vide, сифоны кримеры ISI»,  «Приготовление праздничных коктейлей» (преподаватель Зуйков В.И.).

Участники олимпиады побывали на экскурсии  «Предновогодний Оренбург» с посещением комплексов «Национальная деревня», «Салют, Победа!», музеев областного центра;  приняли участие в работе школы общения «Будем знакомы».

Победителями  и призерами  олимпиады профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер» в 2014 году  стали:

среди обучающихся:

диплом I степени – Василенко Дмитрий, колледж сервиса г. Оренбурга;

диплом II степени  –  Любаева Валентина, техникум транспорта г. Орска им. Героя России А.С. Солнечникова;

диплом III  степени –  Мельникова Елена, Акбулакский политехнический техникум.

среди мастеров производственного обучения:

диплом I степени – Якубова Елена Владимировна,Бузулукский строительный колледж;

диплом II степени –  Пономарева Наталья Ивановна, колледж сервиса города  Оренбурга;

диплом III  степени –  Андреева Елена Васильевна, Ташлинский политехнический техникум.

В общекомандном зачете:

диплом I степени  получила   команда  колледжа  сервиса г. Оренбурга;

диплом II  степени получила команда  Бузулукского  строительного  колледжа;

диплом III степени получила команда   Оренбургского  государственного  колледжа.

Дипломы за победу в номинациях получили:

диплом  «За  оригинальность сервировки праздничного стола» - Селиверстова Вера Ивановна, мастер производственного обучения  филиала Шарлыкского  технического  техникума п. Тюльган;

диплом   «За высокие вкусовые достоинства кулинарных блюд» - Елистратов Александр, студент  торгово-технологического техникума г. Орска.